Ирена, я старалась как можно подробнее описать, ваджу для лагмана легче делать чем описывать.
Там еще важно овощи нарезать одинаковыми кусочками (то есть одинаковыми для каждого вида--морковь, скажем, соломкой, редьку--кубиками или треугольниками как у меня) так вкуснее получается. Каждый овощь и кусочек мяса на один укус, не более.