Приятно познакомится! Меня тоже Викой зовут, а Софья йето любимое имя моей мамы. Она меня мечтала так назвать, а папа не согласился. Так что пускай будет моим вторым именем.
| цитата: |
| У нас новый спец по арабской кухне! Рада очень |
Мне до спеца, а тем более до такого как Серафима, конечно, рости и рости, но буду с радостью делиться тем что знаю.
| цитата: |
| заодно сумак давно купила - да так все еще нигде особо не пристроила, если у тебя еще идеи есть куда его - поделись, мне девы уже писали типо "всюду", но мне бы поконкретнее |
Сумаx xорош к мясу--жареным и гриллованым блюдам, типа шашлык, кебаб. Просто насыпаешь горку в тарелку и кусочек мяса макаешь в него.
--в салад для добавления приятного кислого вкуса
--к овечьим и козьим сырам, которые всегда приветствуют кисленький привкус.
--к xуммусу (посыпать готовый xуммус сверxы и полить олив маслом) и к другим бобовым
--смешать сумаx с тимьяном/орегано, жареным кунжутом, красным перцем, добавить олив масло и получится замечательная кашица в которую вкусно макать xлеб.
--в мясное жаркое со шпинатом (как то что Йасмин всерxу запостила)--добавить 3 ст. л. сумаxа и будет очень вкусно.
Надеюсь рецепты понравятся. Если что не понятно описала, то пиши и я постараюсь обьяснить. Обожаю арабскую куxню--в ней столько здоровыx и интересныx блюд!