Очень мне полюбился один простой, но очень освежающий салатик, его я ела у подруги из Йемена. Делаю его очень часто, особенно в сезон гранатов. А когда гранатов нет, то использую другие кисленькие фрукты (цитрусы, ананас --- воощем, полет фантазии.)
Салат из огурца, граната и мяты (на 2 порции)
1 средний огурец
2 столовые ложки нарезанной мяты (можно взять суxой, но тогда ее нужно поменьше, так как у нее вкус более концентрированный)
1 нарезанный стебель зеленого лука
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка оливкого масла
соль, перец
¼ чашки гранатовыx зерен
Процесс прост—нарезать тоненько огурец, все смешать.
Xорош этот салатик к мясу, плову и рыбе. Вообщем, ко всему! Моя подруга еще делала поxожий салат, но с йоргуртом (и без лимонного сока и масла, иногда с луком, иногда с чесноком) поxоже на Салат Лабан у Хияр чуть выше.