я про кашрут
у карпа есть чешуя, значит кошерный. все рыбы у которых есть чешуя - кошерные!
насчет субпродуктов - часть употребляют, часть нет. проблема в том, что надо 100% всю кровь убрать... поэтому например печень и сердечки не просто высаливают, а сделав глубокие надрезы над огнем держат, что б вся кровь вышла. как ты понимаешь от куриных сердечек после такой обработки фиг чего остается
