рецептик - хлеб с манкой от ЕленыБо, тока чуток изменен:
1 ч.ложка дрожжей
30 гр манки
30 гр ржаной муки
340 гр пшеничной муки
1 ч.ложка соли
1 ст.ложка сахара
1 ст.ложка ОМ
260 мл воды
очень мне нра именно такое соотношение - хлеб воздушний, но достаточно плотный - удобно бутеры делать)))