Рецепт для духовки (взят из интернета), но я рискнула приготовить в мультиварке, и получилось хорошо.
Тесто
2 банана
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки сметаны
2 яйца
1 ч. ложка соды (погасить)
8 ст. ложек муки
Все измельчается в блендере. У меня получилось тесто а-ля густая сметана.
Заливка
300 грамм сметаны
3 яйца
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала
Любая сочная ягода
(я взяла замороженную клубнику, брикет 500 грамм)
Далее надо было слегка испечь тесто, затем положить сверху ягоды, добавить заливку и допечь. Но я все вывалила в мультиварочную кастрюльку (смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой) слоями - слой теста, слой ягод, слой заливки. Все, конечно, немного смешивается, но в итоге получаются забавные загогулины внутри пирога.
Режим выпечки - 65 минут. Еще минут 15-20 остужала, не открывая крышки.
Когда вытащила пирожок, захотелось сделать еще какой-нибудь крем, хотя в рецепте его не было. Взбила еще немного сметаны с сахаром и смазала сверху. Можно было взять из заливки, до того, как добавлять яйца.
