Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные беседы мультиваровцев-7

Автор: Леська 29.06.2008 - 11:12

Цитата (Hellena @ 29.06.2008 - 11:38) LIRA70!Свет!Доброе утро! Вода-350ml Маргарин-1,5 ст .л.( обычная ложка) Соль-1 и 3\4 ч. л. (ложка из ХП) Сух молоко -2ст.л.(положила20мл обычного молока+330мл воды Сахар-2ст.л.(ложка мерная изХП) Мука-500гр.(на весах) Дрожжи3\4 пакетика(5-6гр) Выпекался 3 часа( с замесом и подьемом)Корочка Дарк( но у нее получилась она как на моей lg на медиум) Хлеб вышел ну очень воздушный,не плотный. для хлебопечки Panasonic SD-255: Чашка – это мерный стакан к хлебопечке ==300 мл ==180 гр !!!! насыпной муки (неуплотненной). Общий принцип соотношения жидкости и сухих компонентов: • для обычной муки - на 500 гр муки от 280 - 330мл жидкости; (следить за колобком) • для ржаной муки - на 500 гр муки от 380 - 430мл жидкости. (следить за колобком) 500 гр. муки – это 2 и 2/3 чашки (300мл); 400 гр. муки – это 2 и 1/3 чашки (300мл) Вы количество сухой смеси уменьшили, а жидкость, наоборот, увеличили. Баланс нарушен!!!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)