| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные беседы мультиваровцев-7 |
| Автор: LIRA70 29.06.2008 - 10:45 |
| Hellena ну вот смотри, давай подумаем: вот хлеб где все ок, от панаса молочный: дрожжи1,5 ч.л. мука 500гр соль 15 чл сахар 1,5 ст. л\ слив. масло 15 ст. л. молоко 350 мл. вот второй рецепт: сегодня ставила: яичный: дрожи 1,5 ч.л. мука 500гр соль 2 ч. л. сахар 2 ст. л. сух. молоко 2 ст. л. слив. масло 2 ст. л ( где-то 30 грамм) яйца( этогот в вашем рецепте нету) 2 шт. вода 230мл а вообще для 500 грамм муки на обычный хлеб( средняя буханка) идет 330 мл воды да и и еще: видишь везде дрожжи- 1,5 ч. л. а одна ч. л. как раз вроде бы 5 грамм, вот тут может быть секрет, что крыша опала, воды больше, а дрожжей меньше.. это все увы имеет значение- перебор дрожжей - хлеб плохой будет , недобор тоже.. |