| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Китайская кухня |
| Автор: Janochka 12.08.2004 - 10:30 |
| PovarPetrovich Совет для готовящих овощи по-китайски. Вы когда их порежете, то прежде чем их класть в вок - киньте их на 15-20 минут в кастрюлю с ледяной водой (вода с кусочками льда). Что при этом происходит - по время жарки овощи не теряют цвета, даже в соевом соусе. |