| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Китайская кухня |
| Автор: Janochka 12.08.2004 - 10:25 |
| oz я сама дома делаю мясо по-китайски в кислосладком соусе. В тефлоновую глубокую сковороду наливается немного растительного масла и насыпается сахар, все это ставится на огонь, добавляется соевый соус и томатная паста и тушится до тех пор пока сахар не растворится. Как сказал знаток китайской кухни сахара должно быть в меру плюс еще немножко Затем в соус добавляются овощи: лук-порей, паприка, помидоры без мякоти, цуккини (я еще добовляю ананасики консервированные, ну люблю я их), можно всякие ростки бамбука и прочие изыски и тушится минут 7, а потом в этот соус закладывается мелко (ну не совсем уж мелко, ну маленькими кусочками) порезанная свинина и тушится пока мясо не станет мягким, желательно на маленьком огне. Если невтерпеж, то можно и на большом огне С лапшой или рисом получается просто пальчики оближешь Приятного аппетита! |