| Цитата (Макар @ 24.06.2008 - 12:14) |
а что даёт манка в этом рецепте? На вкус она чувствуется? А то мои домашние манники не едят...  |
Манка не чувствуется (это та же пшеница, специально смолотая и обработанная) она придаёт хлебу особую пушистость. Добавка небольшого количества отлично регулирует жидкость в хлебе.