Любое кексовое тесто, я делала "вищнёвый с маком" и "Три желания". Просто если бумажки невочто вставлять, то бери столько штук, чтобы получилась прочная конструкция, а то в духовке тесто разжижается и начинает наклонять какой-нибудь край формочки: в лучшем случае получится кривой кекс с уголком, в худшем - выльется через один край. Т.ч. проверяй прочность формочек, чтобы края не отгибались. (может и больше чем по 5 шт, а то если они растянутся и отвиснут, то потом в дальнейшем ты эти нижние сможешь только в прочные формы вставлять)
anna100