1 пучок салата кучерявого
1пучок лука зеленого
1пучок укропа
1пучок кинзы
молодой чеснок(белая часть)
можно заменить зубцами чеснока,
выдавленный через пресс
ЗАПРАВКА МАРИНАД
соль
сок лайма или винный белый уксус
ОМ или любое из ароматных масел
заправка для салата(салатная смесь)можно без нее
Разобрать пучок салата на листья, помыть и замочить в хол.воде
на 10-15 минут, чтобы салат отдал горечь.
Затем хорошо просушить каждый лист от воды.
Все травы порезать желательно мелко, маринад смешать до однородной консистенции,
пробуйте на вкус и соль, заправка должна быть вкусная с кислинкой,
если чеснок зубцами то и его добавить в маринад.
Лучше использовать для салата большое плоское с небольшими бортами блюдо.
Начинаем выкладывать листья по кругу один около другого, когда 1 слой разложен,
посыпаем по всей плоскости листьев каждую из трав, затем также поливаем маринадом
(если вам показалось, что мало соли или кислоты, можно добавить сверху,
посыпав и полив дополнительно).
Когда все листья покрыты, накрываем вторым слоем и делаем все тоже самое,
так повторяем 3-4 слоя и больше в зависимости на сколько человек готовим.
У нас получается такой салатный с зеленью торт, очень красивый и вкусный.
**Такой салат отлично подходит к мясу, шашлыку и курице.
Но вы спросите как его кушать? Кушаем его руками, берем или стопкой в пару слоев,
или один лист и закручиваем трубочкой или конвертиком, вытаскивая его из стопки, и отправляем в рот.
Это великолепное насыщение вкуса всех трав и ароматов.
Если вы расхрабритесь и попробуете его, то я уверенна,
это блюдо будет на вашем столе всегда, как оно присутствует у меня на столе.
***Рекомендую травы входящие в салат не менять, и не заменять другими,
они все на своем месте, дополняют один другой в вкусовой гамме.
Приятного аппетита!