Сардина в Томатном соусе с базиликом
Пропорции не даю, кол.рыбы по желанию. Даю способ приготовления.
Рыбу посолить,посыпать перцем обмакнуть в муке. Жарить с двух сторон до румяной корочки. Сладкий лук порезать полукольцами слегка обжарить на масле,бросить 2 зубца чеснока, раздавленных ножом.Снизить очень, выложить на лук рыбу, полить итальянским томатным соусом (или соком томатным)дать покипеть 1-2 минуты, добавить соль, смолоть сверху перец и посыпать свежим базиликом. Выкладываем лопаткой в тарелки, подаем с овощами или рисом. Всем рекомендую,сардина очень сочная и ароматная. Приятного аппетита! |