Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать подано-3 |
Автор: alisia 5.07.2008 - 04:59 |
Очень мне понравился салат Танюши SANY, спасибо ей огромное. Я решила его сразу приготовить, скажу что из за нехватки всех продуктов, салат у меня получился немного с другими компонентами,но очень вкусный и в моем варианте.Всем предлагаю его попробовать. САЛАТ "ЛЕНТОЧКИ" Ставлю полный рецепт SANY,фото мои. Для сырных "ленточек": 1. - 3 ст.л муки - 100 мл. молока (можно и побольше, чтобы блинчики были тоненькими) - 3 ст.л тертого на мелкой терке пармезана - 1 яйцо - мелко нарезанная зелень (по вашему вкусу) 2. - 500гр. грибов (у меня были шампиньоны ) - растительное масло - зеленый лук 5-6 перьев - 100 гр. сливок или сметаны - соль - черный перец 3. -250гр. ветчины или куриной грудинки - большой пучок салата - 2-3 помидора 1. Для "ленточек" надо смешать муку и молоко, вбить яйцо, тертый сыр, измельченные травы, посолить, поперчить и тщательно взбить. Готовое тесто наливать на разогретую и смазанную маслом сковороду небольшого диаметра и жарить блинчики. Блинчики должны быть бледными, поэтому надо их не жарить, а так, подсушивать, на маленьком огне. 2.Готовые блинчики охладить, свернуть рулетиками и нарезать "ленточками" шириной 5 мм., также нарезать ветчину/грудинку. Все "ленточки" перемешать. 3.На разогретой с растит. маслом сковороде обжарить нарезанные грибы, посолить, поперчить, влить сливки и прогреть 1-2 мин. Добавить нарезанный зелёный лук,снять с огня и оставить грибы остывать. 4. Из помидор вынуть мякоть с семенами, а "филе" нарезать вдоль (что-то типо ленточек). Салатные листья нарезать "ленточками" шириной 1 см. 5. Смешать все ингридиенты,по желанию добавить пару ст.л. майонеза, но можно и без него. Мои изменения. Блины яичные приготовила с добавлением укропа. Вместо салата использовала лист рукколы. Грибы (шампиньоны) поджарила с луком и так добавила в салат. Соус приготовила из, заправки для салатов,сливок,ОМ,сок лимона,соль перец. Спасибо от 1miamlik2 Приятного аппетита! |