по Итальянски!!!!
наконец то я собралась и звезды легли как нужно, она у меня так удалась,
что семейство умяло ее за считанные минуты и затребовало незамедлительно
повторять почаще.
Лерчик солнце, спасибо дорогая за замечательное блюдо,
полюбившееся с первого взгляда, нам очень понравилось, от всех Grand Merci!
ФОКАЧЧА ПО ИТАЛЬЯНСКИ.
Ставлю вам Лерочкин рецепт, слова автора, фото мои!
Берем две картофелины среднего размера, делала и
с молодой тоже, прям сегодня.
Варим в мундире, с тепленьких сымаем шкурку и толкушечкой
( или вилкой, но не миксером) превращаем в кашку.
Затем: 400 грамм муки обыкновенной, я делала с манитобой,
но в принципе все равно- 2ч.л.соль-7 грамм сухих дрожжей- 150 мл растительного масло
( я кладу оливковое и где то 100 мл, на вкусе не отражается)-1ст. л.
сахар- 100-150 мл теплое молоко
( я бывает лью побольше и тесто еще нежнейwink.gif )
Разводим дрожжи в молоке, добавляем сахарок, потом всю муку.
Месим ( я крюками с миксером) минуты 3-добавляем пюре, масло,
соль и вымешиваем хорошенько. Минут 5.
Тесто получается липучее и совсем не крутое. Накрываем и в тепло на
45 минут. Смазываем обычный противень для духовки маслом или
кладем на бумагу, кто как любит.
Руками толстенько распластываем тесто, делаем черенком ложки
крупные отверстия, накрываем и на расстой на 40 минут.
Можно сверху посыпать крупной солью, розмарином,
можно помидорки и даже очень тонко порезанный картофель.
Потом берем противень и суем в горячую духовку 220 по Цельсию ,
минут на 20-25 пока чуть не подрумянится.
Очень нежно и вкусно, главное не хватать горячую прям с противня.
Мои ингредиенты Фокаччи;
Травы брала сушеные,базилик,Thyme-тимьян.
Мелко резаный чеснок,ОМ,пармезан,морская соль(крупная),помидоры чери.
Я взяла немного большой противень, поэтому она не такая высокая вышла,
но на вкус это не повлияло, он замечательный.
Всем рекомендую попробовать, очень вкусно.
Приятного аппетита!
