| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Задушевные беседы мультиваровцев-5 |
| Автор: Иpena 9.06.2008 - 21:27 |
| lusek суп с горохом или фасолью: спассеровать в кастрюльке лук на растительном масле, положить мелкопорезанные копчености и слегка обжарить, добавить специи (у меня стандартно молотые кориандр и кумин, для горохового супа еще и куркуму добавляю, она красивый желтый цвет дает) и мелкопорезанный чеснок, припустить добавить картофель (я режу мелкими кубиками), перемешать, дать чуть прихватиться и насыпать горох/фасоль, залить водой, посолить, кинуть лаврушку и перец горошком, доварить, дать настояться чуток и есть я еще некоторое время томлю, тогда горох хорошо разваривается кто любит суп-пюре - выловить лаврушку и перец горошком и спюрировать бленедером (мои любят обычные супчики) |