| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Задушевные беседы мультиваровцев-5 |
| Автор: Скрат 9.06.2008 - 20:16 | ||
Sade
Время зависит еще и от температуры вокруг. Чем теплее на кухне, тем дольше выравнивание. Она как бы в обратную сторону отсчитывает от выпечки к замесу. Поэтому в теплой кухне какое-то время выравнивает температуру, а потом просто отдыхает до замеса, ведь в тепле меньше времени надо на подъем. |