| Цитата (Макар @ 6.06.2008 - 12:50) |
| ЕленаБо , в рецете Ржаного "проще простого" - Концентрат квасного сусла , а у меня его нету... Он тоже на ВВЦ продаётся? Мне Света,сказала, что можно вместо сусла солод... Значит взять 35 г солода? и с водой... Вместо горчичного масла что? У меня арахисовое есть... Или ложку горчицы бухнуть? |
Вместо горчичного масла - любое расительное оливковое, подсолнечное без запаха.
Концентрат квасного сусла - это для кваса продают на рынках возле метро. В стеклянных 0,5л. банках.
Можно солод (просто у меня его нет, у меня сусла много
): 3 столовые ложки Ржаного солода заливают крутым кипятком, перемешивают, дают остыть и помещают в ведерко хлебопечки. Вода берётся из общей дозы воды в размере 80 мл.