Так я утилизовывала остатки капусты от рулетиков выше:
Припустить в масле лук и немножко подкопченной ветчины, добавить нашинкованную капусту, пару минут обжаривать, помешивая. Влить стакан яблочного сока и тушить под крышкой на малом огне до готовности. Получилась очень ароматная капусточка!