Про каштаны - можеш их пропустить если нету. Они как сказала моя мама бобово-ореховые на вкус
Вообще я совсем другую начинку хотела сделать - но это другая история Но гусь получился идеальный! Просто с яблоками тоже хорошо будет Daniela
| цитата:: |
| К слову сказать, со всем респектом к автору, но рецепт выложен бестолково! |
если честно - и я того же мнения
Но она ведь не просто рецепт выставляла - а жаловалась на бестолковых редактеров, по этому двойные пропорции рябят в глазах и путают.Про карамель я выше написала, что делала ее по своему, без масла и по тому как кипит регулировала густоту, чтобы добиться желаемой. Я думаю от сливок й частности зависит густая получится или не очень. Вообще с караметью так - лучше сделать заранее, снять с плиты (или вылить ложечку на блюдце дабы остыло) - и посмотреть, нормальная густота, жидковато ли, густовато - тогда назад на плиту и уварить или же разбавить и дать закипеть - так что регулировать можно! Особенно если делаеш первый раз и не уверен
Коньяк дело
Я тоже добавляла, только яблочный(Кальвадос - это же и есть коньяк из яблок...)(Кстати, я тебя начитавшись на той неделе тоже уточку сделала, ели 3 дня - и я каждый раз себя нахваливала какая я умница разумница - я сама на самом в диком восторге от этого рецепта! Особенно если учесть что я его сама из трех разных собрала, пока такого результата добилась
)