Из Брюсселя мы вернулись как раз к рождеству, которое праздновали у моего свекра.
Наконец-то покажу наш рождественский стол, который был хоть и весьма скромен, но мы все наелись и потешили наши желудки
Я уже жаловалась, что постоять на кухне мне просто толком не дали, точнее заранее очень толсто намекнули что надо народ развлекать а не на кухне неделю сидеть, так что хоть и покушать хотели все вкусно - но с минимумом работы, так что решено было делать гуся, то биш вообще-то это я решила и поставила всех перед фактом Вот наш красавец, между прочим мой первый гусь, и почему я годами не решалась за него браться - это отдельная история, но теперь я гусей совсем не боюсь и даже мой первый получился на самом деле на славу!
Жир весь вытопился (имею почти литр гусиного жира - стратегический запас на следующий год
), мяско было нежненькое, и корочка сухая и хрустящая!!! (Рецепт дам позже)К гусю были облигаторные хлебные клецки, естественно домашнего приготовления (еле выбила разрешение мне их делать самой, а не из пакетика готовые брать...):
и тушеная красная капуста (ее делать самое мне не дали
) и конечно же соус:
(Да, на столе посуда, которую бабушке моего мужа подарили на свадьбу
)Десерт был яблочно-ореховый, осталось найти ссылку на рецепт, по которому я его делала - очень просто делается и очень вкусный! И очень рождественский
