| цитата:: |
| Braunkohl -а это как перевести? Коричневая капуста? Мне просто интерестно Я это по твоей ссылке нашла, наверняка в разных диалектах по разному. |
Я глянула - ну там же сверху "зеленая" написана, а ниже - ага, "коричневая" - региональное название в Брауншвайг, Гановер, Магдебург и бремен...
Про название коричневая там стоит, что есть разные варианты такого названия: от коричневого угля (браунколе, что похоже звучит), до изменения цвета в процесе варки(что от сорта зависит). Вплоть что Брауншвайг жутко горды тем что браунколь у них выращивается
