Тань, у нас нетуть кефира, как у вас. Тока йогурт, он густой и не сворачивается-гад.
Превращается в не пойми что. А био-шмио, что пишут обман... Просто в Италии это никому не надо. Есть рикотта 3 видов- и все довольны. Я у принципе тоже все с ней делаю, просто не совсем то
. Но не смертельно 