Тань, спасибо, что рецепт с бузиной напомнила. Точно, делают так. А я вот сейчас собралась из этих соцветий желе варить. У нас ТАКОЙ куст бузины огромный, что просто море белоснежное сейчас.
Сейчас пойду рецепт искать. Знаю, что эти цветки вымачивают сначала в яблочном соке. Сок уже купила. Дело за малым: рецепт найти и сварить желе. 