Поздно! Я уже замариновала. Не половинить же мне всё это на два блюда! Завтра к вечеру узнаем, удачный ли эксперимент. Вино не лила, а только лайм, к тому же мёд. Надеюсь, кислоты не будет. Вот только нужно решить: то ли "это всё" протушить "в этом всём"!(как в якитори), то ли слить маринад и обжаривать так на ОМ??? Меня волнует не так вкус (я его уж чем-нибудь "подгоню"), как степень готовности сердечек. Они могут обжариться до готовности быстро? (Откуда-то в моей голове память предков, что сердечки около часа варятся...?)
SergeL