Из мясного мне приглянулось "Ганам биль бгар"
Помидоров у меня было только два, томатную пасту положила в полном размере (ее действительно много, но именно она дает такой густой и сладковатый соус). Соевое масло это совсем не соевый соус, здесь это самое обыкновенное масло, оно не имеет ни вкуса ни запаха. Я его использую каждый день. Поэтому если и заменять, то на самое простое растительное. Из-за кашрута не могла использовать простоквашу, добавила майонез и лимон.сок. Делала из говядины.