Даже не знаю в чем может быть проблема
. Может бумага другого качества. А Вы кусочки масла выкладывали перед тем как вылить тесто?У меня блин довольно легко снимался с бумаги, особенно если был почти остывшим. Но и в горячем виде не создавал проблем, кое где помогала ему лопаткой, но это было практически в двух местах, возле края.
А сколько Вы его выпекали? На той фотографии, где он у меня бледный, я его недодержала в духовке минут 5.