| Цитата |
| bloodygirl Катя, Наташа Фиалка тебе уже ответила от себя добавлю про маринады. Отлично мариновать в кефире или силногазированой минералке(около 6-12 часов). Еще очень хороший маринад получается из оччччень крепкой заварки(5-6 ст л чая на 1 л воды), только отфильтруй чаинки и остуди ее немного, чтобы мясо не обварилось(около 4 часов). Специи в любой маринад кладешь по своему вкусу. |
Лизонька,
кефир с мясом - нехорошее сочетание, и даже не потому, что это несовместимые продукты, а просто это это очень плохо для здоровья и тяжело для переваривания!Девы, попробуйте такой маринад для шашлыка от моего мужа:
*сухие специи: зира молотая (или кумин), кориандр молотый, черный перец молотый
*соль
*сок из 3-4-х больших луковиц (лук прокрутить на мясорубке и отжать сок через марлю, или пропустить лук через соковыжималку)
*газированная минералка
Примечание: для маринования курицы луковый сок не использовать, лук губит куриный шашлык!
Никакого уксуса, кефира или майонеза!!!!!
А потом расскажите мне, пожалуйста, как вам понравился такой классический шашлык?