Про творог. В темке "Заходите на вкусняшки" -посмотри рецепт -домашнего творога и мацони. Ещё есть в" Кулинарной книге Сенди-5" -домашний диетический творог.
По рецепту Сенди я из 0.1%йогурта делаю что-то типа крем-чиза./с травками и чесноком/.А по рецепту Мuffi я делаю мацони/ по нашему -кефир .Молоко беру живое 3.5 жирности и сух. молоко не добавляю/ . Только я всё это делаю в термосе и на ночь-очень удобно. А потом из этого кефира уже делаю творог.Путем кипячения и процеживания.Творог получается очень нежный и не кислый .можно запросто есть без подслащивания /что у нас продаётся без сахара есть не возможно/.Про термос я подсмотрела кажется у Львицы только не помню где.Извените.
