рапсовое, которое под "канолой" проходит - генетически модифицировано!!!
жарить можно и на оливковом и на подсолнечном НО не сильно! т.е чуть обжаривать, а не до черноты зажаривать, а вообще гомеопаты рекомендуют делать "гхи" из сливочного масла и на нем жарить
(если уж жарить вообще)