| цитата: |
| Я делала себе каждый вечер стаканчик мацони для следующего вечера. Но никакой сыворотки у меня не было... Просто густой-густой мацони, который я ела ложкой, даже пить невозможно было... |
Иришка, с такого объёма, сыворотки быть и не могло. Сыворотка появляется, когда объём мацони, хотя бы 2л. А то, что он у тебя получается такой густой, это супер! В деревнях, в армении, его делают из буйволиного молока и он на столько густой, что его режут ножом
