Нам понадобиться :
400 гр мяса (у меня ребра свинные),
2 моркови,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
3 чашки риса,
соль, смесь разных перцев,
кипяч. вода,
1 ст л томат. пасты,
растит. масло.
В казанке хорошенько нагреть масло и обжарить в нем мясо, затем добавляем туда
морковь (соломкой), чуть протушиваем, затем лук (полукольцами) . Все это слегка обжариваем, добавляем томат.
Солим, перчим (кто любит, добавляет по своему вкусу еще приправки).
Засыпаем промытый рис (я его не замачиваю), еще добавляем специи (если это нужно), ложим чеснок (целую головку, слегка очищенную), заливаем кипячен. водой так,
что бы вода покрывала рис чуть больше 1 см.
Доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и доводим рис до готовности под крышкой (до испарения воды).
Приятного аппетита !!!