Нам понадобиться:
2 баклажана,
1 крупная морковь,
2 перца,
1 крупная луковица,
300 гр мяса (свининка)
2 помидора,
2 лаврушки,
растит. масло для жарки,
соль, смесь перцев, 50 -60 мл воды.
Все овощи порезать соломкой, помидоры обдать кипятком и снять шкурочку.
Баклажаны присолить и оставить на 15 мин, затем промыть и слегка обжарить на растит. масле.
Все остальные продукты (кроме помидор и лука) тоже обжарить по отдельности (морковь можно с перцем) и выкладываем слоями в казанок. Сырой лук ложим на мясо, чуть присаливаем каждый слой
и перчим. Сверху ложим помидоры.
Наливаем водичку и тушим в духовке мин 40.
Можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно подавать к рису, картошке и т.д.
Получаеться очень вкусно !!!!!!!!!!!!!