| Цитата |
| У меня вопрос по ним. У Зои вторично булки не походат |
Люда, ой!
Вообще-то подходят
| Цитата |
| 4. Покрыть противень или вощенной или пергаментной бумагой и дать подойти почти вдвое (минут 30-40). |
| Цитата |
| муки я всегда боюсь переложить и работаю с тестом буквально на грани прилипания его к рукам. Думаю, для гамбургеров нужно мучки-то подсыпать. |
Тесто мягкое и эластичное, но не прилипает к рукам. Да, надо было чуть подсыпать, чтобы форма не плыла. Но самое главное, еще раз надо было дать им подойти. И чуть сильнее запечь, чтобы они золотистее были.
А булки эти хороши были, у них правильная текстура для бургеров: могут выдержать и салат и котлетку и овощи. Слишком мягкие размокают быстро.
Наташ, ничего что я тут расписалась?
