| Цитата (lusek @ 20.05.2008 - 17:58) | | Народ, срочно!!! У меня смесь томата и сухого вина для баклажанов получилась горькой!!! |
lusek, т.е. еще до соединения с баклажанами горчит? Я к тому, что баклажаны сами горчат почти всегда. Я их обычно перед приготовлением солю и даю соку выделится, а потом уже отжимаю, сок выливаю и готовлю дальше. Но не писала рецепт, т.к. делаю только обжаренные полосочки, а потом в них начинку заворачиваю, просто жаренные и рагу. Если причина в самом соусе, то можно и сахарку, а вот если в баклажанах - не знаю.
|