| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Раздельное питание - здоровье и красивая фигура без диет > Рецепты-4. |
| Автор: Натта 24.06.2008 - 21:37 |
| Наташенька и девочки вот нашла рецепт слоённого теста,которое,как я думаю нам вполне подойдёт.А как вы думаете? СЛОЁНОЕ ТЕСТО. 400г. муки 40г. маргарина(масло сливочное) 1 ст. воды 1 ч ложка соли. Просеять на стол муку, чтобы получилась горка. В середине её сделать углубления в виде колодца и влить в него стакан ледяной воды с солью. Осторожно, с помощью ножа, соединить муку с водой. Руками замесить крутое без комков тесто. наркыть тесто полотенцем и поставить в холодильник на 1,5-2 часа. Придать размягчённому маргарину продолговатую форму, затем оставить его в холодильнике на 1 час. Когда тесто и маргарин остынут, раскатать тесто, придав ему форму, что у маргарина, но вдвое больше. На середину теста положить маргарин и защипить его в виде конверта. Слегка обсыпать стол и тесто мукой, положить тесто на стол швом вниз и раскатать в длину в виде полотенца, как можно тоньше, сложить тесто втрое и снова раскатать. Снова сложить тесто втрое и выдержать в холодильнике в течение часа. после этого тесто готово для дальнейшего употребления. |