nnsvz
кухонька
nnsvz
Девченочки, рецептики и тарелочки просто отпад! Слюнки текут!!!
Я новый рецептик испробовала, чичаз буду тарелочкой делиться
Баклажаны с пармезаном (Eggplant Parmigiana) от Зои. (время переваривания 12 часов)
Блюдо очень и очень вкусное!!
У Зои два варианта баклажан, я делала второй 
Расскажу как именно я делала. Практически так же как и Зоя
Брала 1 крупный баклажан
Две банки томанов в собств. соку уже нарезанных
1 луковичку
3 зубчика чеснока
Сыр рикотта упаковка 250 гр
1 ст.л. винного красного уксуса
Тертый пармезан
Раст. масло для жарки
Соль, перец, сушеный базилик и орегано
Баклажаны нарезала тонкими пластинами и запекла в духовке (совсем чуток смазала маслом перед запеканием). На совсем чуточке масла обжарила лук с чесноком (масла было очень мало, поэтому подлила чуток водички, чтобы потушить), добавила помидоры. Тушила минут 20, чтобы лишняя жидкость выпарилась и запеканка не плавала потом в воде. Добавила уксус (мне кажется без него вкус не пострадает
). Выложила в форму слоями: Помидорный соус, баклажаны, рикотта, присолила, поперчила, посыпала специями, посыпала пармезаном и повторила. Получилось два слоя. После последнего слоя с пармезаном выложила оставшийся соус и посыпала опять пармезаном. Вообщем послежними должны быть помидоры с сыром. В духовку, где то на пол часа.Вкусняшка!
