Единственные нюансы:
1. я добавила в рецепт смолотые в блендере до состояния муки овсяные хлопья
2. уменьшила количество сахара
3. увеличила количество соли
Я этот рецептик случайно обнаружила на пачке цельной пшеничной муки, называется он
БЫСТРАЯ ПШЕНИЧНАЯ БУХАНКА
Рецепт даю уже выверенно:
1,5 чашки цельной пшеничной муки
1 чашка неотбеленной пшеничной муки
0,5 чашки овсяных хлопьев (геркулеса)
1 ст.ложка коричневого сахара (без горки)
1 пакетик разрыхлителя (или 1 ст.ложка)
1,5 ч.л. соли
1 баночка пива (350 мл)
2 ложки размягченного масла для смазывания формы
немножечко раст.масла для смазывания верха хлеба
(примечание: 1 чашка - 250 мл или г)
Разогреть духовку до 375 F (или это 200 С).
Смазать прямоугольную форму для выпечки хлеба маслом (размер формы примерно 21 на 11 см, я сбрызнула просто специальным спреем для выпечки)
В блендере смолоть до состояния муки овсяные хлопья вместе с коричневым сахаром.
В большой миске смешать цельную муку, неотбеленную, овсяную с сахаром, разрыхлитель и соль, очень хорошо все перемешать (я еще и просеяла это все 2 раза через не очень меленькое сито).
Добавить пиво сразу всё, и очень хорошо перемешать, только не взбивать!!
Выложить тесто в подготовленную смазанную форму, сформовать красиво верх (у меня это не очень качественно получилось...), верх будущего хлеба смазать раст.маслом с помощью кисточки.
Выпекать 55 минут, по истечение этого времени проверить хлеб на готовность при помощи деревянной зубочистки или спички.
Охлаждать 5 минут в форме.
Достать из формы через 5 мин., выложить на решетку и дать полностью остыть хлебу.
Из этого количества получается ровно 1 небольшая буханка.
Приятного аппетита!
