Я из ХП хлеб не ЛЮ, у мамы была - есть с чем сравнить. Я пеку в духовке, люблю хлеб с толстой корочкой и дыРРРками
Начать можно с обычного, который на дрожжах, а потом перейти на закваску. Я начинала с Неллиной Чиабатты, это было примерно год назад 
А самый простой рецепт для начинающего хлебопека Белый хлеб , рецепт CARINA. У нас его давала Иришка ДЖазз.