| Цитата |
| Я в инете искала - там либо яйца, либо дрожжи... А слоённого нам всем уже давно хочется... Можа всё-таки дашь рецептик-то (если есть конечно)? |
Элечка, у меня его свекровь делает, а не я сама. Она, кажись, яйца не кладет или совсем, или 1 штуку на все тесто кладет (а делает она много). И в процессе производства смазывает раскатанное тесто растопленным маслом. Еще я видела, как хозяйки смазывают тесто растительным маслом, а однажды в гостях я частично ела татарскую самсу (почему частично - я внутренность мясную вытряхивала и ела в тот вечер крахмалы), так вот - это самсовое тесто было просто УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫМ!!!
Оказывается, хозяйка смазывала слои теста при раскатке растопленным бараньим жиром, и самса у нее была с бараниной, так что ничего более нежного и ароматного я ни до того, ни после того в плане самсышного теста не ела!