ГОВЯДИНА НА ОВОЩНОЙ "ПОДУШКЕ" :
"Подушечка" состоит из стручковой фасоли, брокколи, зеленой паприки, шампиньонов, цуккини и желтых кабачков (соль, перец, кориандр, сухой базилик и сухой чеснок). Обжарила на минимальном кол-ве масла все овощи вместе минут 10, пока объем их не уменьшился в 2 раза. Крышкой не закрывала.
Говядину обжарила, посолила-поперчила, и затем протушила 1 час вместе с зубчиками чеснока.
На блюдо сняла сначала "подушку", сверху мясо, на мясо - тушеные дольки чеснока. Мужу очень понравилось!
Приятного аппетита!
