Готовила себе вкусненький ужин вчера. Получилось изумительно!
Хочу и вас угостить. Рецепт вроде где-то здесь взяла, но повторю, на всякий случай.
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ И МАСЛИНАМИ
На 1 порцию: 3 помидора, 7-10 маслин без косточек, 1 зубчик чеснока,
70-100 г сыра, 2 ст.л. ОМ, зеленушечка,
молотый черный перец, жгучий перец (по вкусу).
Я делала без соли. Вообще всё, что с сыром я делаю без соли.
Срезать с помидоров верхушки. Удалить мякоть и нашинковать. Нашинковать зелень. Маслины нарезать кругляшками или тонкой соломкой (кому как нравится). Нарубить чесночок меленько. Сыр нарезать очень маленькими кубиками.
Духовку разогреть до 200.
Смешать сыр с чесноком, мякотью помидоров и зеленью, приправить перцем. Нафаршировать помидоры и накрыть крышечкой от помидоров, выложить на противень, сбрызнуть маслом.
Запекать 20 мин.
Приятного аппетита!
Мне очень нравится такое сочетание оливки+сыр+помидоры, просто, очень вкусно и полезно!
В оставшийся фарш от помидоров добавила свеженький зелёный огурчик – получился салатик.