Все рецептики с ссылочки поставлю завтра. Ну вот, начинаю:
ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДУШКИ (поскольку здесь яйца - отнесем эти оладки к выпечке, то есть к нераздельному... Хотя, как на меня - так такие оладьи вполне подойдут всем на завтрак!
)
Половинка небольшой тыквы (той, что грушевидной формы)
1 морковь среднего размера
1 болгарский перчик оранжевый
щепотка семян кумина (можно положить уже размолотые)
2 яйца
2 стол.ложки растительного масла в тесто
мука, сколько возьмется, чтобы тесто было "оладушное"
соль
сода (я соду не клала, поскольку у меня мука специальная, "для оладьев")
растит.масло для жарения
отдельно сделать: 1 стол.ложка майонеза и пару долек чеснока (раздавить)
Тыкву, морковь и болг.перчик измельчить в блендере до состояния пюре.
Добавить к этому пюре кумин, яйца, раст. масло, муку, соду, соль, хорошо вымешать. Дать тесту отдохнуть минут 15.
Жарить на тефлоновой сковороде в раст.масле до румяной корочки с обеих сторон. Класть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Готовые оладушки то-о-оненьким слоем смазывать сверху с одной стороны чесночным майонезиком и выкладывать на тарелку.
А это я сделала микс: кабачковые оладушки (из цуккини) вместе с тыквенными:
Для приготовления оладушек зеленого цвета (из цуккини) воспользуемся рецептурой тыквенных оладьев, только тыкву с морковью заменим на 3 среднего размера цуккини, а оранжевый болгарский перец заменим на 1 зеленый перчик. Исключим кумин. Все остальное - то же самое, и порядок приготовления такой же.
