Доброе утро!
homyak Люда... дописываю. Теперь на подсыпаной мукой доске сказать из теста трубоку диаметром ... это уже дела творческое... от 2 до 3 см. Трубочку сверху плоской стороной ножа припрлюснуть до 1 см и теперь нарезать ножом эту полоску теста . Вода должна уже кипеть подсоленая, чтобы просать в нее копытка. Варить, как ленивые варенники до всплытия.
А вообще-то никому еще не помешало сначала вытащить один и попробовать, разломив вилочкой посередине... Копытка можно с гуляшом, со шкварками, с поджареным лучком , с сахаром и маслицем...
Здесь копытка у меня НУ ООООООООЧЕНЬ БОЛЬШИЕ!