La Dolce Vita-13, страница для печати

Нелли права, со " всем" практически делают, но вот с мясом не принято. Хотя для домашнего потребления делают ризотто с мясным рагу( типо болоньезе). Его дети любят, но готовят не как ризотто а отдельно рис, а потом с соусом смешивают. По этому наверное и ризотто не назовешь. А вот на мясном бульоне да. Рис по-милански готовят на бульоне из оссо буко. А потом мясо отварное на второе идет.