Зоя сегодня делала опять хлеб тортано на старой закваске, конечно поднимался лучше чем тот предыдущий. И дырку проделала без чашки сначала пальцами, а потом как-бы раздвигая в стороны и под низ подминая,скоро поставлю печь.Только надрезы не делала не хотела портить ножом, а лезвие не нашла. Надеюсь все получится, хлеб отличный, мои его по быстрому оприходовали, и дочь все что осталось с собой увезла, так что сегодня вынужденный повтор.Завтра покажу что вышло.
