У нас тоже с друзьями есть традиция: каждый раз по возвращению из поездки по какой-либо стране, я готовлю ужин в стиле кухни этой страны. Поскольку дольше всего мы были во Франции, то и выбор блюд пал на францкузскую кухню. Немного с итaльянским оттенком. Ну и подукты я кое-какие привезла оттуда, так что было легко. Покажу фотографии. Как всегда, сделаны в режиме репортажа и не все вышли удачно, особенно в начале ББ был сбит, но я просто для того, чтобы проиллюстрировать. Летний ужин во французском стиле
Аперитив: коктейль из шампанского с фиалковым сиропом: 1/4 сиропа доливается шампанским.
Закуска трио из утки: копченая грудка, фуа-гра с луковым конфитюром (нет на фото) и крем брюле из фуа-гра, к этому еще маринованные в каремельно- уксусном соусе с Портом вишни.
К этому были два вида домашнего хлеба: с грецкими орехами, но без клюквы, и багет.
Затем каппуччино-суп с бискотти из Пармезана.
Следующий курс фантазии на тему курицы по-охотничьи по-французски (рецепт довольно сильно отличается от итальянской версии)
После этого чистили палеты сорбетом из шампанского и грейпфрутового сока. Фото вышло ужасное. Нет его уже.
Кстати, подтвержадю, что из сока грейпфрута он еще даже вкуснее, чем апельсиновый сорбет.
Затем был салат с грецкими орехами с соусом из винной горчицы и масла грецких орехов с тартом из Рокфора и груш.
На десерт купила шоколадное пирожное. Ну шо сказать? Опять в который раз на те же грабли наступила. Невкусное было: слишком сладкое, с карамельной прослойкой, я карамель вообще ненавижу. Я не успела приготовить десерт сама, вот за это поплатилась.
Вот такой скромный обед.
