Lerochka
Львица
ALYUNCHA
Сэнди
Девы, спасибо большое за сочувствие. Мне уже сильно получше, так что я снова в строю: пеку, готовлю, режу и готова делится новыми идеями.
ALYUNCHA
| Цитата |
| Тоже хочу печь, но как вспомню как я вручную вымешивала, энтузиазм гаснет |
Алла, да, вурчную тяжелее. Особенно, если долго надо. Но Тортано очень мягкое тесто, оно легко вымешивается, просто процесс длительный.
Ну ты смoтри, найди себе что-нибудь быстрого приготовления.
Алла, я сама не все знаю как замораживать и размораживать.
Совершенно точно, нyжно добится, чтобы продукт полностью остыл. Хлеб я режу кусочками, потом прямо мороженный в тостер кладу и он там тает и подсушивается одновременно.
Если сдобная дрожжевая выпечка, то можно в микро разогревать.
Если багеты, замораживаешь целиком, то просто вынь его и дать растаять. ПОтoм в фольгу заверни и на 5 минут в горячую духовку: будет как свежий.
Если чеcтно, то кексы я не замораживаю. Но думаю, что технология такая же: вынуть и дать расстаять.
Может еще кто-нибудь подскажет идеи и опытом поделится?
Lerochka
Лера, как же мы все же мимо пиццерии прошли? Эх, надо было на 2 приезжать.
Лера, а у нас жара. Я сижу дома, ничего не хочу делать. Пишу отчеты в форумах.
Мы вчера тоже поужинали, в одном из самых хороших ресторанов в округе: дома.
Меня в очередной раз спросили, что я делаю в бухгалтерии?