Наташа я уже Людмиле писала и ссылки ставила о дайконе, но у нее видно колоссальный урожай. Дайкон маринуют в китайской кухне, и в ливанской есть маринованная редька в свекольном соке, но думаю можно и дайкон по принципу белокочанной капусты в свекольном соусе мариновать.
